Hildegarde de Bingen · 15 octobre 2026
Miel aux Poires et au Fenouil des Alpes
La préparation de sainte Hildegarde au Fenouil des Alpes, Galanga et Réglisse, liée aux poires cuites et au miel, à conserver en pots au frais.
Ingrédients
- 35 g de racine de Fenouil des Alpes
- 28 g de racine de Galanga
- 22 g de racine de Réglisse
- 15 g de feuilles de Sarriette
- 8 poires cuites
- 8 càs de miel
La préparation
- 1
Faites 100 g de poudre en mélangeant le Fenouil des Alpes, le Galanga, la Réglisse et la Sarriette.
- 2
Mélangez cette poudre en bouillie avec les poires cuites (jetez l’eau de cuisson) et le miel.
- 3
Mettez dans des pots et tenez au frais.
La prise traditionnelle
- Matin : 1 càc
- Midi : 2 càc après le repas
- Soir : 3 càc avant le coucher
Où trouver les plantes ?
Vous pouvez vous procurer ces ingrédients en herboristerie, ou trouver le mélange déjà préparé sur le site lesjardinsdesaintehildegarde.com ou le grenier d'épeautre ou aux Gourmandises de Catherine dans le 15 ème à Paris.
Bonne dégustation en prenant soin de votre santé !
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