Hildegarde de Bingen · 15 octobre 2026
Vin trempé
Le vin trempé, préparation emblématique de sainte Hildegarde : un vin bouilli une minute puis « trempé » d’eau froide, à boire chaud par petites gorgées.
Ingrédients
- 250 ml de vin rouge ou blanc
- 20 ml d’eau froide
La préparation
- 1
Portez le vin à forte ébullition jusqu’à la formation de bulles, puis laissez bouillir pendant une minute.
- 2
« Trempez » avec l’eau froide : c’est ce geste qui donne son nom à la préparation.
- 3
Buvez chaud, par petites gorgées.
Les ajustements selon votre profil
La touche naturo : adaptez la recette à votre situation.
- Cette boisson, est tellement simple dans sa préparation que l'on pourrait en négliger les effets. Elle est pourtant un anti-stress et anti-choc très puissante : elle aide à calmer instantanément les tensions nerveuses.
- Elle permet d'apaiser la colère : elle est traditionnellement conseillée pour faire redescendre la colère et tempérer les coups de sang.
- Elle aide à lutter contre la mélancolie et les idées noires : elle chasse la tristesse et rééquilibre l'humeur.
- Elle est une aide précieuse au sommeil et à la détente : elle favorise la relaxation et la préparation à un sommeil réparateur.
Dans la tradition de sainte Hildegarde
Le vin trempé est l’une des préparations les plus connues de Hildegarde de Bingen. La tradition l’associe aux moments de mélancolie, d’humeur changeante ou d’agitation intérieure : un geste simple pour « prendre de la distance » quand l’énervement monte.
Il se consomme traditionnellement chaud, par petites gorgées, au fil de la journée.
À savoir
Cette préparation contient de l’alcool : elle ne convient ni aux femmes enceintes ou allaitantes, ni aux enfants, ni aux personnes pour qui l’alcool est déconseillé. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Bonne dégustation en prenant soin de votre santé !
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