Protocole GAPS · 4 août 2026
Biscuits aux amandes
Des biscuits moelleux aux amandes, carottes et raisins secs, parfumés à la Cannelle et au Gingembre : une plaque à découper en carrés, compatible GAPS.
Ingrédients
- 2 tasses de raisins secs, trempés une nuit dans de l’eau
- 180 g d’huile de coco
- 600 g de poudre d’amande blanche
- 6 œufs
- 2 carottes râpées
- 1 pomme râpée
- Cannelle, Gingembre
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel
La préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°.
- 2
Mixez tous les ingrédients.
- 3
Étalez l’appareil sur une grande plaque allant au four.
- 4
Enfournez 30 minutes.
- 5
Laissez refroidir, puis découpez en carrés avant de dresser sur un plat.
Ces biscuits se congèlent très bien.
Vous pouvez remplacer la poudre d’amande par de la purée d’amandes ou un autre oléagineux.
Bonne dégustation en prenant soin de votre santé !
D'après le livre « Guide et recettes pour manger GAPS » de Denise Kruger Fantoli (préface du Dʳ Natasha Campbell-McBride).
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