Protocole GAPS · 4 août 2026
Cookies aux pépites de chocolat
Des cookies aux pépites de chocolat sans farine ni beurre : purée d’amandes, miel et œuf, cuits en 12 minutes, compatibles GAPS et sans gluten.
Ingrédients
- 200 g de purée d’amandes
- 3 c. à soupe de miel
- 1 œuf
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 60 g de pépites de chocolat
La préparation
- 1
Préchauffez le four à 170 °C.
- 2
Fouettez l’œuf dans un grand bol, puis ajoutez la purée d’amandes et le miel. Mélangez bien le tout. Ajoutez le bicarbonate de soude, puis les pépites de chocolat.
- 3
Avec vos mains, formez des boules de pâte, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Appuyez doucement sur les biscuits pour les aplatir un peu.
- 4
Faites cuire au four 11 à 13 minutes, jusqu’à ce que les bords soient fermes.
- 5
Laissez les cookies refroidir en les retirant de la plaque de cuisson.
Bonne dégustation en prenant soin de votre santé !
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