Protocole GAPS · 4 août 2026
Courges caramélisées au four
Des tranches de courge rôties au four avec ail, miel et huile de coco, parsemées de noix grillées : un légume caramélisé compatible GAPS, sans gluten ni lait.
Ingrédients
- 4 tranches de courge avec la peau
- 50 g de noix hachées grossièrement et rôties
- 2 gousses d’ail pressées
- 2 cs d’huile de coco
- 2 cs de miel
- Sel, poivre
La préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C.
- 2
Mélangez l’ail, le miel, l’huile de coco, le sel et le poivre.
- 3
Badigeonnez les tranches de courge (butternut, courge spaghetti, potimarron… selon votre choix) avec la moitié de ce mélange.
- 4
Déposez la courge sur une plaque allant au four.
- 5
Enfournez 40 minutes.
- 6
En milieu de cuisson, badigeonnez à nouveau les courges avec le reste du mélange.
- 7
Sortez le plat du four et parsemez de noix grillées avant de servir.
Bonne dégustation en prenant soin de votre santé !
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