Sans gluten, sans lait · 4 août 2026
Tarte aux courgettes et Curry
Une tarte salée aux courgettes et au Curry sur une pâte express aux flocons de sarrasin, sans gluten ni lait, dorée à l’amande en poudre.
Ingrédients
- Pour la pâte (plat de 20 cm) :
- 75 g de flocons de sarrasin
- ½ cs de farine de sarrasin ou de riz
- 90 g d’eau de source
- Fleur de sel, poivre
- Pour la garniture :
- 2 courgettes
- ½ cs de Curry
- 2 œufs
- 1 cs de farine de riz
- Fleur de sel
- Amande en poudre
La préparation
- 1
Mélangez dans un saladier les flocons de sarrasin et la farine. Ajoutez l’eau de source, la fleur de sel et le poivre, puis mélangez bien.
- 2
Dans un plat à tarte huilé, déposez la pâte de façon à recouvrir le fond.
- 3
Lavez et râpez les courgettes, puis mélangez-les avec le Curry, la farine, la fleur de sel et les œufs.
- 4
Versez cette préparation sur la pâte.
- 5
Versez en pluie l’amande en poudre sur toute la préparation.
- 6
Enfournez à four froid, à 180° en chaleur tournante, pendant 30 minutes, puis montez à 200° pendant 5 bonnes minutes, jusqu’à ce que la tarte dore.
Bonne dégustation en prenant soin de votre santé !
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